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         乳化機傳動的特點，決定了乳化機傳動時，由于乳化齒形所影響的齒乳化槽間隙的變化是不均勻的。一對齒輪乳化在乳化傳動的過程中，一對乳化乳化開始和終了時，齒槽間隙變化最小，因此，這時高剪切乳化機對外輸出的油液流量最少；一對乳化在節點位置乳化時，齒間隙變化大，因此，這時高剪切乳化機對外輸出的油液流量大。 高剪切乳化機的流量脈動相當嚴重，且齒輪對齒數越少，流量脈動越嚴重。而流量的脈動將會引起油液壓力的脈動，使系統工作產生振動與噪聲，所以高精度的機械不宜采用這種液壓泵。

         在食品工業生產過程中，混合是加工工藝重要的操作單元之一。高黏度物料在攪拌過程中黏度會發生變化，其混合的主要作用是通過剪切力把待混合的物料撕成愈來愈薄的薄層，使得某一組分的區域尺寸減少。從高剪切乳化機機械產品小型化、輕型化的要求出發，利用模糊數學和綜合評判的優化設計方法，使減速器的設計結果符合設計目標，達到了乳化機的功能要求。

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